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BLS-Schlüssel

Einzeiliger Text

Code im Bundeslebensmittelschlüssel

Der BLS-Code ist für die vorangelegten Nährstoffe bereits befüllt, falls vorhanden.

Bio

Checkbox

Aktivieren Sie diese Option, wenn die Zutat aus der ökologischen Landwirtschaft stammt.

Bio-Stern nicht autom. setzen

Checkbox

Aktivieren Sie diese Option, wenn die Zutat aus der ökologischen Landwirtschaft stammt, der Stern * für diese Kennzeichnung aber nicht an der Nährwertetabelle angezeigt werden soll.

Glutenhaltig

Checkbox

Aktivieren Sie diese Option, wenn die Zutat Gluten enthält.

Allergen

Checkbox

Aktivieren Sie diese Option, wenn die Zutat Allergene enthält.

Allergendarstellung

Auswahl

Werteliste: SDZeCOMIngredients / Allergen Formats

• Standard

• Nicht formatiert

• Fettgedruckt

• Kursiv

• Unterstrichen

Entscheiden Sie, wie die Allergene in der Nährwertetabelle dargestellt werden sollen.

Diese Liste kann nicht erweitert werden, da hinter den Werten die entsprechenden Formatierungen für die Nährwertetabelle hinterlegt sind.

Allergendarstellung nicht automatisch setzen

Checkbox

Aktivieren Sie diese Option, wenn die Zutat Allergene enthält, der Stern * für diese Kennzeichnung aber nicht an der Nährwertetabelle angezeigt werden soll.

Fußnote

Einzeiliger Text

Geben Sie bei Bedarf zusätzlichen Text ein, der unterhalb der Nährwertetabelle für den entsprechenden Nährstoff dargestellt wird.

Zusatzstoff

Auswahl

Werteliste: SDZeCOMIngredients / Additives

• Emulgator

• Antioxidationsmittel

• Säurungsmittel

• Konservierungsstoff

• Stabilisator

• Überzugsmittel

Wählen Sie, wie die Zusatzstoffe in der Nährwertetabelle angezeigt werden sollen.

Sie können die Liste bei Bedarf erweitern.

Allergenspuren f. Deklaration

Auswahl

Werteliste: SDZeCOMIngredients / Allergen Traces

• Cashewkernen

• Dinkel

• Eiern

• Erdnüssen

• Fisch

• Gerste

• Glutenhaltigem Getreide

• Hafer

• Haselnüssen

• Kamut

• Krebstieren

• Laktose

• Lupinen

• Macadamianüssen/ Queenslandnüssen

• Mandeln

• Milch

• Paranüssen

• Pekannüssen

• Pistazien

• Roggen

• Schalenfrüchten (z.B. Nüssen & Steinfrüchten)

• Schwefeldioxid & Sulfiten

• Sellerie

• Senf

• Sesam

• Soja

• Triticale

• Walnüssen

• Weichtieren

• Weizen

Wählen Sie die zutreffenden Allergenspuren aus.

In der Nährwertetabelle wird die Information wie folgt ausgegeben: Kann Spuren von Wertelisteneinträgen enthalten. Daher rührt die Formulierung der Wertelisteneinträge, z. B. Eiern, her.

Sie können die Liste bei Bedarf erweitern.

Ernährungsformen

Auswahl

Werteliste: SDZeCOMIngredients / Product Properties

• vegetarisch

• vegan

• glutenfrei

• laktosefrei

• ohne Zuckerzusatz

• ohne Salz

• ohne weitere Zutaten

Wählen Sie, für welche Ernährungsformen die Zutat geeignet ist.

Sie können die Liste bei Bedarf erweitern.

• Bezeichnung

• Bezeichnung (kurz)

• Bezeichnung (Code)

• Bezeichnung (lateinisch)

Mehrzeiliger, formatierter Text

Bezeichnung

Verschiedene Felder für abweichende Bezeichnungen

In der Zutatenliste und in der Nährwertetabelle kann ausgewählt werden, welche Bezeichnung herangezogen werden soll.

Allergen-Aliase

Auswahl

Allgemein

Wählen Sie das Allergen der Zutat. Dieses wird nicht separat als Allergenspur ausgewiesen.

Damit wird verhindert, dass z. B. bei Erdnüssen der Hinweis erscheint: “Kann Spuren von Erdnüssen enthalten”, wenn Erdnüsse ohnehin als Zutat aufgeführt sind.