Tragen Sie die Werte als Zahlen ein. Für jedes Attribut gibt es in der zweiten Spalte Notizattribute (beginnend mit N.) für Bemerkungen zu den einzelnen Werten.
Attribut
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Attributtyp
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Abschnitt
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|---|---|---|
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Energie (Kilokalorien) (kcal/100 g) |
Zahl |
Zusammensetzung |
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Energie (Kilojoule) (kJ/100 g) |
Zahl |
Zusammensetzung |
|
Energie ohne Energie aus Ballaststoffen (Kilokalorien) (kcal/100g) |
Zahl |
Zusammensetzung |
|
Energie ohne Energie aus Ballaststoffen (Kilojoule) (kJ/100 g) |
Zahl |
Zusammensetzung |
|
Wasser (mg/100 g) |
Zahl |
Zusammensetzung |
|
Eiweiß (Protein) (mg/100 g) |
Zahl |
Zusammensetzung |
|
Fett (mg/100 g) |
Zahl |
Zusammensetzung |
|
> Davon gesättigte Fettsäuren (mg/100g) |
Zahl |
Zusammensetzung |
|
> Davon einfach ungesättigte Fettsäuren (mg/100g) |
Zahl |
Zusammensetzung |
|
> Davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren (mg/100g) |
Zahl |
Zusammensetzung |
|
Kohlenhydrate, resorbierbar (mg/100 g) |
Zahl |
Zusammensetzung |
|
> Davon Zucker (mg/100g) |
Zahl |
Zusammensetzung |
|
Ballaststoffe (mg/100 g) |
Zahl |
Zusammensetzung |
|
Mineralstoffe (Rohasche) (mg/100 g) |
Zahl |
Zusammensetzung |
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Organische Säuren (mg/100 g) |
Zahl |
Zusammensetzung |
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Alkohol (Ethanol) (mg/100 g) |
Zahl |
Zusammensetzung |
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Kochsalz (mg/100 g) |
Zahl |
Zusammensetzung |
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Vitamin A Retinoläquivalent (µg/100 g) |
Zahl |
Vitamine |
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> Vitamin A Retinol (µg/100 g) |
Zahl |
Vitamine |
|
> Vitamin A Beta-Carotin (µg/100 g) |
Zahl |
Vitamine |
|
Vitamin D Calciferole (µg/100 g) |
Zahl |
Vitamine |
|
Vitamin E Alpha-Tocopheroläquivalent (µg/100 g) |
Zahl |
Vitamine |
|
> Vitamin E Alpha-Tocopherol (µg/100 g) |
Zahl |
Vitamine |
|
> Vitamin E Beta-Tocopherol (µg/100 g) |
Zahl |
Vitamine |
|
> Vitamin E Gamma-Tocopherol (µg/100 g) |
Zahl |
Vitamine |
|
> Vitamin E Delta-Tocopherol (µg/100 g) |
Zahl |
Vitamine |
|
Vitamin K Phyllochinon (µg/100 g) |
Zahl |
Vitamine |
|
Vitamin Thiamin (µg/100 g) |
Zahl |
Vitamine |
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Vitamin Riboflavin (µg/100 g) |
Zahl |
Vitamine |
|
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure (µg/100 g) |
Zahl |
Vitamine |
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Vitamin B3 Niacinäquivalent (µg/100 g) |
Zahl |
Vitamine |
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Vitamin B5 Pantothensäure (µg/100 g) |
Zahl |
Vitamine |
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Vitamin B6 Pyridoxin (µg/100 g) |
Zahl |
Vitamine |
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Vitamin B7 Biotin (Vitamin H) (µg/100 g) |
Zahl |
Vitamine |
|
Vitamin B9 gesamte Folsäure (µg/100 g) |
Zahl |
Vitamine |
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Vitamin B Cobalamin (µg/100 g) |
Zahl |
Vitamine |
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Vitamin C Ascorbinsäure (µg/100 g) |
Zahl |
Vitamine |
|
Natrium (mg/100 g) |
Zahl |
Mineralstoffe |
|
Kalium (mg/100 g) |
Zahl |
Mineralstoffe |
|
Calcium (mg/100 g) |
Zahl |
Mineralstoffe |
|
Magnesium (mg/100 g) |
Zahl |
Mineralstoffe |
|
Phosphor (mg/100 g) |
Zahl |
Mineralstoffe |
|
Schwefel (mg/100 g) |
Zahl |
Mineralstoffe |
|
Chlorid (mg/100 g) |
Zahl |
Mineralstoffe |
|
Eisen (µg/100 g) |
Zahl |
Spurenelemente |
|
Zink (µg/100 g) |
Zahl |
Spurenelemente |
|
Kupfer (µg/100 g) |
Zahl |
Spurenelemente |
|
Mangan (µg/100 g) |
Zahl |
Spurenelemente |
|
Fluorid (µg/100 g) |
Zahl |
Spurenelemente |
|
Iodid (µg/100 g) |
Zahl |
Spurenelemente |
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Summe Zuckeralkohole (mg/100 g) |
Zahl |
Kohlenhydratzusammensetzung |
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> Mannit (mg/100 g) |
Zahl |
Kohlenhydratzusammensetzung |
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> Sorbit (mg/100 g) |
Zahl |
Kohlenhydratzusammensetzung |
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> Xylit (mg/100 g) |
Zahl |
Kohlenhydratzusammensetzung |
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Zucker (gesamt) (mg/100 g) |
Zahl |
Kohlenhydratzusammensetzung |
|
> Monosaccharide M) (mg/100 g) |
Zahl |
Kohlenhydratzusammensetzung |
|
>> Glucose (Traubenzucker) (mg/100 g) |
Zahl |
Kohlenhydratzusammensetzung |
|
>> Fructose (Fruchtzucker) (mg/100 g) |
Zahl |
Kohlenhydratzusammensetzung |
|
>> Galactose (Schleimzucker) (mg/100 g) |
Zahl |
Kohlenhydratzusammensetzung |
|
> Disaccharide M) (mg/100 g) |
Zahl |
Kohlenhydratzusammensetzung |
|
>> Saccharose (Rübenzucker) (mg/100 g) |
Zahl |
Kohlenhydratzusammensetzung |
|
>> Maltose (Malzzucker) (mg/100 g) |
Zahl |
Kohlenhydratzusammensetzung |
|
>> Lactose (Milchzucker) (mg/100 g) |
Zahl |
Kohlenhydratzusammensetzung |
|
Oligosaccaride, resorbierbar (3 - 9 M) (mg/100 g) |
Zahl |
Kohlenhydratzusammensetzung |
|
Oligosaccaride, nicht resorbierbar (mg/100 g) |
Zahl |
Kohlenhydratzusammensetzung |
|
Polysaccharide (> 9 M) (mg/100 g) |
Zahl |
Kohlenhydratzusammensetzung |
|
> Glykogen (tierische Stärke) (mg/100 g) |
Zahl |
Kohlenhydratzusammensetzung |
|
> Stärke (mg/100 g) |
Zahl |
Kohlenhydratzusammensetzung |
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°°Poly-Pentosen (mg/100 g) |
Zahl |
Ballaststoffzusammensetzung |
|
°°Poly-Hexosen (mg/100 g) |
Zahl |
Ballaststoffzusammensetzung |
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Poly-Uronsäure (mg/100 g) |
Zahl |
Ballaststoffzusammensetzung |
|
Cellulose (mg/100 g) |
Zahl |
Ballaststoffzusammensetzung |
|
Lignin (mg/100 g) |
Zahl |
Ballaststoffzusammensetzung |
|
Wasserlösliche Ballaststoffe (mg/100 g) |
Zahl |
Ballaststoffzusammensetzung |
|
Wasserunlösliche Ballaststoffe (mg/100 g) |
Zahl |
Ballaststoffzusammensetzung |
|
Ballaststoffe gesamt (ohne Zusammensetzung)(mg/100 g) |
Zahl |
Ballaststoffzusammensetzung |
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Essentielle Aminosäuren (mg/100 g) |
Zahl |
Aminosäuren |
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> Isoleucin (mg/100 g) |
Zahl |
Aminosäuren |
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> Leucin (mg/100 g) |
Zahl |
Aminosäuren |
|
> Lysin (mg/100 g) |
Zahl |
Aminosäuren |
|
> Methionin (mg/100 g) |
Zahl |
Aminosäuren |
|
> Cystein (mg/100 g) |
Zahl |
Aminosäuren |
|
> Phenylalanin (mg/100 g) |
Zahl |
Aminosäuren |
|
> Tyrosin (mg/100 g) |
Zahl |
Aminosäuren |
|
> Threonin (mg/100 g) |
Zahl |
Aminosäuren |
|
> Tryptophan (mg/100 g) |
Zahl |
Aminosäuren |
|
> Valin (mg/100 g) |
Zahl |
Aminosäuren |
|
> Arginin (mg/100 g) |
Zahl |
Aminosäuren |
|
> Histidin (mg/100 g) |
Zahl |
Aminosäuren |
|
Nichtessentielle Aminosäuren (mg/100 g) |
Zahl |
Aminosäuren |
|
> Alanin (mg/100 g) |
Zahl |
Aminosäuren |
|
> Asparaginsäure (mg/100 g) |
Zahl |
Aminosäuren |
|
> Glutaminsäure (mg/100 g) |
Zahl |
Aminosäuren |
|
> Glycin (mg/100 g) |
Zahl |
Aminosäuren |
|
> Prolin (mg/100 g) |
Zahl |
Aminosäuren |
|
> Serin (mg/100 g) |
Zahl |
Aminosäuren |
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Harnsäure (mg/100 g) |
Zahl |
Aminosäuren |
|
> Purin (mg/100 g) |
Zahl |
Aminosäuren |
|
Gesättigte Fettsäuren (mg/100 g) |
Zahl |
Fettzusammensetzung |
|
> Butansäure/Buttersäure (mg/100 g) |
Zahl |
Fettzusammensetzung |
|
> Hexansäure/Capron- säure (mg/100 g) |
Zahl |
Fettzusammensetzung |
|
> Octansäure/Capryl- säure (mg/100 g) |
Zahl |
Fettzusammensetzung |
|
> Decansäure/Caprin- säure (mg/100 g) |
Zahl |
Fettzusammensetzung |
|
> Dodecansäure/Laurin- säure (mg/100 g) |
Zahl |
Fettzusammensetzung |
|
> Tetradecan- säure/Myristinsäure (mg/100 g) |
Zahl |
Fettzusammensetzung |
|
> Pentadecansäure (mg/100 g) |
Zahl |
Fettzusammensetzung |
|
> Hexadecan- säure/Palmitinsäure (mg/100 g) |
Zahl |
Fettzusammensetzung |
|
> Heptadecansäure (mg/100 g) |
Zahl |
Fettzusammensetzung |
|
> Octadecansäure/ Stearinsäure (mg/100 g) |
Zahl |
Fettzusammensetzung |
|
> Eicosansäure/Arachin- säure (mg/100 g) |
Zahl |
Fettzusammensetzung |
|
> Decosansäure/Behen- säure (mg/100 g) |
Zahl |
Fettzusammensetzung |
|
> Tetracosansäure/ Lignocerinsäure (mg/100 g) |
Zahl |
Fettzusammensetzung |
|
> Tetradecensäure (mg/100 g) |
Zahl |
Fettzusammensetzung |
|
> Pentadecensäure (mg/100 g) |
Zahl |
Fettzusammensetzung |
|
> Hexadecen- säure/Palmitoleinsäure (mg/100 g) |
Zahl |
Fettzusammensetzung |
|
> Heptadecensäure (mg/100 g) |
Zahl |
Fettzusammensetzung |
|
> Octadecensäure/Ölsäure (mg/100 g) |
Zahl |
Fettzusammensetzung |
|
> °°Eicosensäure (mg/100 g) |
Zahl |
Fettzusammensetzung |
|
> Decosensäure/Eruca- säure (mg/100 g) |
Zahl |
Fettzusammensetzung |
|
> Tetracosen- säure/Nervonsäure (mg/100 g) |
Zahl |
Fettzusammensetzung |
|
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (mg/100 g) |
Zahl |
Fettzusammensetzung |
|
> Omega-3-Fettsäuren (mg/100 g) |
Zahl |
Fettzusammensetzung |
|
>> Octadecatrien- säure/Linolensäure (mg/100 g) |
Zahl |
Fettzusammensetzung |
|
>> Octadecatetraen- säure/Stearidonsäure (mg/100 g) |
Zahl |
Fettzusammensetzung |
|
>> Eicosapentaensäure (mg/100 g) |
Zahl |
Fettzusammensetzung |
|
>> Docosapentaensäure (mg/100 g) |
Zahl |
Fettzusammensetzung |
|
>> Docosahexaensäure (mg/100 g) |
Zahl |
Fettzusammensetzung |
|
> Omega-6-Fettsäuren (mg/100 g) |
Zahl |
Fettzusammensetzung |
|
>> Octadecadien- säure/Linolsäure (mg/100 g) |
Zahl |
Fettzusammensetzung |
|
>> Eicosadiensäure (mg/100 g) |
Zahl |
Fettzusammensetzung |
|
>> Eicosatriensäure (mg/100 g) |
Zahl |
Fettzusammensetzung |
|
>> Eicosatetraen- säure/Arachidonsäure (mg/100 g) |
Zahl |
Fettzusammensetzung |
|
>> Docosadiensäure (mg/100 g) |
Zahl |
Fettzusammensetzung |
|
>> Docosatriensäure (mg/100 g) |
Zahl |
Fettzusammensetzung |
|
>> Docosatetraensäure (mg/100 g) |
Zahl |
Fettzusammensetzung |
|
> Hexadecadiensäure (mg/100 g) |
Zahl |
Fettzusammensetzung |
|
> Hexadecatetraensäure (mg/100 g) |
Zahl |
Fettzusammensetzung |
|
> Nonadecatriensäure (mg/100 g) |
Zahl |
Fettzusammensetzung |
|
Kurzkettige Fettsäuren (mg/100 g) |
Zahl |
Fettzusammensetzung |
|
Mittelkettige Fettsäuren (mg/100 g) |
Zahl |
Fettzusammensetzung |
|
Langkettige Fettsäuren (mg/100 g) |
Zahl |
Fettzusammensetzung |
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Glycerin und Lipoide (mg/100 g) |
Zahl |
Fettzusammensetzung |
|
Cholesterin (mg/100 g) |
Zahl |
Fettzusammensetzung |
|
Transfettsäuren (mg/100 g) |
Zahl |
Fettzusammensetzung |
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P/S Verhältnis |
Zahl |
Gesamtkennzahlen |
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Broteinheiten BE |
Zahl |
Gesamtkennzahlen |
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Gesamt-Kochsalz (mg/100 g) |
Zahl |
Gesamtkennzahlen |
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Mittlere Portionsgröße g/Port |
Zahl |
Gesamtkennzahlen |